オリジナルラーメンの制作を取り扱うことになった私たち。 どうやら麺が結構おいしいらしい。 「生ゆで麺、そのまま冷凍乾燥法」によるノンフライ麺。 どういうことかというと、茹でた麺を約6日間かけて乾燥・冷凍する特別な手法で作られているそうなのです…
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